用料

冬日黄芽大白菜 1颗

芝麻酱 125g

蜂蜜 105g

香醋 75g

老抽 25g

芝麻油 30g

盐 2克

做法步骤

1、我用的二八酱、一颗白菜洗净

2、取几片白菜，手撕将白菜叶和白菜帮子分开

3、白菜叶全部手撕成小片

4、白菜帮子用刀，斜片成薄片

5、由于我的二八酱放在冷藏里，所以有些凝固。 建议大家直接用稀释好的可流动的125g量

6、二八酱里加盐

7、兑纯净水稀释成125g（需要稀释的芝麻酱，需要一点一点加水都兑，切勿将水全部倒入，以免澥了）

8、边搅拌边加醋，一点一点加入。

9、一边搅拌一边加老抽。一点一点加入

10、最后加入蜂蜜，混合均匀

11、将调好的酱汁倒入白菜中，用手轻轻混合均匀即可。切勿用力揉搓

12、味道很好哦～快来试试吧

乾隆白菜酱汁配方 扩展

食材准备

芝麻酱30克、白菜1颗（9片）、白糖20克、香醋30毫升、盐 适量、香油10毫升、老抽4毫升、蜂蜜20毫升、熟黑芝麻 适量

乾隆白菜的烹饪过程

1. 白菜扒去老帮，取第四层到第六层的白菜，洗净控干水分。

2. 白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕块，用脱水篮沥干水分。

调酱汁：

碗里倒入30克芝麻酱、加入20克白糖和适量盐。再加入10毫升香油、30毫升香醋。加入4毫升老抽拌匀调色。随后倒入20毫升蜂蜜搅拌均匀。

乾隆白菜酱汁配方 扩展

1.芝麻酱2勺放入碗内，加入芝麻酱3倍的陈醋，分次加入，每次都要充分搅拌均匀，在加入。

2.加入少量盐，和白糖，六勺蜂蜜，充分搅拌均匀。

3.冰箱冷藏30分钟即可。